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本市餐饮业质量安全程度稳步提升

2020-1-3 14:52| 发布者: swcszx1| 翻开: 77| 评说: 0|来自: 亚洲城日报

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亚洲城日报讯  (记者 黄浩洋 通讯员 唐海川  朱琪琪)2019年以来,新组建的省市场监督管理局认真落实落实“四个最严格”渴求,构成“不忘初心、铭记使命”主题教育和本市“双创”做事,聚焦百姓关注关注的饭菜安全问题,深入推进林业食品安全综合治理,推动农业质量安全程度进一步提升,全村餐饮食品安全实现零事故。至目前,全村餐饮服务单位量化分级管理率达96.22%,“明厨亮灶”就业率达80.12%,入网餐饮服务单位持证率100%、通知率100%,审查食品安全违法违纪案件271宗,移动公安机关25宗。

按照“公开透明、动态监管、驯化评价、分级评定、勉励发展、宏观覆盖”的规格,该局加强对伙食服务单位量化分级管理,根据许可管理、人口管理、场所管理、装备设备、购买存储、加工制作、清洗消毒等景象进行综合评价,加强消费者对伙食单位的饭菜安全状况知情权。同时,在“创AC”步履中,穿越鉴定等级实施分类监管、深化运动示范等行动,富于表达A除餐饮单位的演示引领作用,引导督促BC除餐饮服务单位,加大硬件设备的提升改造力度,不断晋升经营管理水平。截至去年12每天,全村餐饮服务单位量化分级评定9027专家,鉴定率96.22%,其中A129专家、B6163专家、C2735专家,该校食堂量化分级实现“灭C”目标。

全村市场监管部门实施“明厨亮灶”水利,助力构建食品安全共治格局,截至去年12每天,全村实行“明厨亮灶”8069专家,就业率80.12%。在执行“明厨亮灶”水利中,引入公众监督,基本构建企业自律、单位监管、万众参与的饭菜安全共治格局。新开办或延续的伙食服务单位按照“明厨亮灶”振兴规范,贯彻视频式、玻璃透明式的“明厨亮灶”振兴或改建工作,深度推进小餐饮“明厨亮灶”改建工程,提升覆盖率。

自治州市场监管部门加强“点上点下”分管,专业网络订餐经营作为。去年,本市大力拓展第三方平台分支机构及入网餐饮服务单位专项检查,对入党餐饮服务单位是否具有营业资质、只是按要求开展食品加工制作进行管理,从严禁止无实体店铺、无形化证照经营、超范围经营之伙食服务经营者入网,一经发现,立即下线处理,2019年以来共下线无证照餐饮服务单位183专家。

自治州市场监管部门坚持问题导向、精准治理的办事规范,围绕旅游开发区、单位食堂、乡野地区、卡拉OK、网吧、校园及广大等重大场所开展餐饮食品安全专项检查,第一检查酒类、农产品、肉及副食品、食用油、火锅原料与底料、面点制品等食品质量安全,严厉打击食品欺诈、虚假宣传、无证经营等犯罪违纪行为。在抽查无证经营行动中,全村共引导办证餐饮服务单位1468专家。全村餐饮服务单位持证数量较2018年有效期增长了3343专家,加强49.69%

去年以来,自治州市场监管部门结合创建广东省文明城市工作,在全村餐饮服务单位进行“文明餐桌”宣传,倡议 “文明消费,省力”的大好社会风气,成立健康饮食观念。依托“粤菜师傅”文化品牌,拓展名师、名店、名菜“三名工程”大选以及打造亚洲城传统特色美食一枝街道等运动,吸引一队具有建设性的特点餐饮店进驻,主动打造环境优雅、管理专业、配套设施一应俱全的伙食美食街、美食店,成立品牌典范,统领亚洲城特色美食发展。

 

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